กำหนดการเปิดรับสมัคร

หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตรกระบวนการหมักในอุตสาหกรรมอาหารแห่งเดียวในประเทศไทย โดยสาขานี้มีจุดเด่นที่มุ่งเน้น 1. เรียนเกี่ยวกับประโยชน์และโทษจุลินทรีย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการควบคุมจุลินทรีย์ 2. เจาะจงทางด้านเทคโนโลยีการหมักหรือเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร รวมถึงความปลอดภัยทางอาหาร 3. ได้ศึกษาดูงานนอกห้องเรียนกับสถานที่จริง 4. ได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ(LAB) ทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มข้น โดยมีการเน้นการสอนปฏิบัติการลงมือทำจริงและได้สัมผัสกับอุปกรณ์การทำงานจริง 5. ได้ฝึกงานได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ