สาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2540 เพื่อรองรับการจัดการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรี, ปริญญาโท, และปริญญาเอก โดยอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิและมีความเชี่ยวชาญในด้านวิศวกรรมอุตสาหการ โดยการเรียนการสอนมุ่งเน้นไปที่การผสมผสานองค์ความรู้ด้านระบบการผลิต การออกแบบ พัฒนา วางแผน และด้านระบบการจัดการทางอุตสาหกรรม ด้วยความพร้อมของห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์ และเครื่องมือที่ทันสมัย ทำให้นักศึกษาสามารถได้ฝึกฝนและลงมือปฏิบัติจริงซึ่งเป็นไปตามหลักสูตรที่สามารถตอบสนองต่อความต้องการของอุตสาหกรรมของประเทศได้อย่างแท้จริงวิศวกรอุตสาหการเป็นวิศวกรที่รอบรู้หลายด้านเพื่อประสานงานให้การทำงานก่อประสิทธิผลและประสิทธิภาพของการทำงานที่สูงที่สุด โดยสำหรับวิศวกรรมอุตสาหการลาดกระบังเราจะเน้นถึง พื้นฐานวิศวกรรมที่ต้องลงมือปฏิบัติ ทั้งด้านการผลิต วัสดุวิศวกรรม ระบบการผลิตอัตโนมัติ เพื่อให้นักศึกษาพร้อมนำสิ่งที่เรียนสามารถไปประยุกต์ใช้กับระบบการจัดการทั้งรูปแบบการบริหารธุรกิจและอุตสาหกรรมได้
