หลักสูตรเทคโนโลยีการจัดการผลิตพืชมุ่งผลิตบัณฑิตที่มีศักยภาพด้านความเป็นผู้ประกอบการ เพื่อสามารถนำไปพัฒนารูปแบบของการผลิตพืชที่ตอบสนองต่อความต้องการด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมสู่ความยั่งยืนของภูมิภาค
มุ่งสร้างเสริมทักษะและพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาทักษะด้านการคิด วิเคราะห์ ประยุกต์ และปฏิบัติเพื่อใช้องค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการจัดการผลิตพืชสำหรับจัดการทรัพยากรทางด้านการผลิตและทรัพยากรอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อก้าวทันหรือเป็นผู้นำในการเป็นผู้ประกอบการและผู้ผลิต โดยเน้นทั้งวิทยาการเฉพาะสาขาและการเชื่อมโยงความรู้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง นำไปสู่การพัฒนาสังคมทุกระดับให้มีความเข้มแข็งอย่างยั่งยืน
