เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ทางด้านการผลิตสัตว์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว การตรวจสอบคุณภาพผลผลิต ผลิตภัณฑ์ และสร้างทักษะอาชีพที่มั่นคงอย่างมีเอกลักษณ์
เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ทางด้านการผลิตสัตว์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว การตรวจสอบคุณภาพผลผลิต ผลิตภัณฑ์ และสร้างทักษะอาชีพที่มั่นคงอย่างมีเอกลักษณ์
เป็นหลักสูตรที่มีอัตลักษณ์ คือ เป็นหลักสูตรที่สร้างให้นักสัตวศาตร์ที่มีความรู้ด้านจัดการฟาร์มสามารถจัดการและแปรรูปผลผลิตได้ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์
